初鰹

  1. 初鰹について調べてみた【江戸時代は高級魚】

    現代では高級魚といえばマグロですよね。お正月の初競りではおよそ3億円の値がついた、なんてニュースもありました。しかし時代が変わればなんとやら。江戸時代にはマグロ以上に(というか当時のマグロは下級魚で別名「猫またぎ」と呼ばれるほどの…

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