食べ合わせ とは私たちは、栄養を摂るためにさまざまなものを食べている。しかし身体に良い食べ物ばかりではないし、身体にいいといわれていても、一緒に食べることでその栄養や効能が失われることもある。食材の相性が「食べ合わせ」だ。…
１．お雑煮についておもに、お正月に食べる日本料理ですが、そのスタイルは地域や家庭によってさまざ…
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日頃から何気なく料理に使ったり、または健康を意識して飲用したりと、身体に良いイメージが定着している「…
現代において、湘南の海岸は、サーフィンや海水浴を楽しむ人々で賑わう、解放感あふれるリゾート地というイ…
乱世の時代の主役たち、戦国武将の家紋はただの飾りではない。家紋の由来を紐解くことで、秘められ…
プライドウィークにダイバーシティを考える2020年4月25日から5月6日は「プライドウィーク」だ…
先日、筆者が台湾人の友人と街を歩いていたときのこと。大声で汚い言葉を叫んでいる男性がいた。…
今ではどこの家庭の冷蔵庫にもひとつは入っている冷凍食品。「冷食」や「チン」とか言っても簡単に通じ…
今回は、三国時代に登場したと言われている様々な兵器に注目していきたい。戦争は技術を大…
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お酢の歴史と効果 【紀元前5000年から作られていた世界最古の調味料】
かつて湘南の海岸で米軍が訓練していた？その過去とは
戦国武将の家紋の由来について調べてみた（伊達 上杉 武田 北条）
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