町人文化が華開いた江戸時代には、外食の原型もできあがっていた。明治に時代が変わり、肉を食べるようになってから、日本の料理人は食への探究心によりさまざまな食堂を生み出していった。そこで、明治以降に登場した食堂の始めについて調べ…
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2026年の幕開けは、平和の鐘の音ではなく、爆撃の轟音と共に訪れた。南米の産油国ベネズエラに…
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