「菌活」という言葉が近年流行している。多くの場合、人間の体にとって良い働きをする「菌」を取り入れることで腸内環境を改善し、代謝や免疫力を向上させ、健康を維持しようという取り組みの中で使われる言葉だ。食用可能な菌としてはキノコなどもそ…
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時代を先取りした著作林子平(はやししへい)は、天明5年(1785年)に「三国通覧図説」を…
大晦日、京の台所では「火」が燃える。今もなお伝統を大切にする家々では、正月支度の佳境を迎え、…
交易が発展し、貧富の差が激しくなることで、街には人々が争う光景がそこかしこで見られるようになった。…
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