チーズとは?チーズには、ナチュラルチーズとプロセスチーズの2種類があります。ナチュラルチーズ牛、羊、山羊などの生乳に乳酸菌や「レンネット」と呼ばれる凝乳酵素を加えて凝固させ、そこからホエイ(乳清)を取り除いて乳酸菌やカビ…
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先日、群馬県赤城山の頂上付近で、ガス欠になりました。ナビだと頂上まで20分くらいと出たのでつい行…
※ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルト2017年に発行された村上春樹の長編小説「騎士…
江戸時代、遊廓で働く遊女たちは、妊娠や中絶という問題にどう向き合っていたのでしょうか。今回は…
待ちに待った8年ぶりの新作2020年9月10日。何となくTwitterを見ていたら、とあるツイー…
約30年前、スコットランド本土北端の人里離れた場所で、約4,250年前の若い女性の遺骨が発見された。…
夜叉九郎の異名戸沢盛安(とざわもりやす)は、安土桃山期に出羽の角館(秋田県仙北市の地名)…
誰しも重い病気にかかったときには、すんなりとその事実を認めたくないものだ。特に精神疾患の場合は、目に…
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