町人文化が華開いた江戸時代には、外食の原型もできあがっていた。明治に時代が変わり、肉を食べるようになってから、日本の料理人は食への探究心によりさまざまな食堂を生み出していった。そこで、明治以降に登場した食堂の始めについて調べ…
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2020年7月13日、とても悲しいニュースが世界中を駆け巡りました。2009年から2…
ちなみに今ハワイから更新しています。ネットばりばり繋がって良かった。…
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