京都を愛した文人は数多く、京都を舞台とした名作も多く誕生した。そうした作品の中には、文人の視点を通して、いきいきと京都の情景や味覚が描かれている。名所旧跡が多い京都だが、文人たちが残した足跡と、その作品の中に登場する情景や味…
『江戸の蕎麦っ食い』なんとも粋な感じの言葉である。落語「そば清」のなかで「そばっ…
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1970年代、コンピュータと人々の距離1970年代、パソコンの画面に表示されるのは、このよう…
天安門事件とは天安門事件とは、中華人民共和国北京市の天安門広場で起こった事件の総称である…
いろはにほへとちりぬるを（色は匂えど、散りぬるを）……すべての平仮名を一度ずつならべて美しく詠み上げ…
武則天（ぶそくてん）は、中国史上唯一の女性皇帝として知られている。その権力の陰には、…
織田信長の家臣団は、歴史好きでなくても知っているような、錚々たるメンバーである。しかし、詳し…
江戸時代は現代に比べると、性に関してかなりオープンな時代であった。江戸の庶民の人々は、どのよ…
豆腐の起源豆腐の起源 は、明の時代に書かれた「本草網目」（当時の百科事典のようなもの）に…
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豆腐と豆腐料理の歴史について調べてみた
