味噌とは「味噌」とは何なのか。Wikipwdiaには、大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る、日本の発酵食品である。日本の伝統的な食品の一つである。miso として日本国外にも知られているとある。食品…
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先日、群馬県赤城山の頂上付近で、ガス欠になりました。ナビだと頂上まで20分くらいと出たのでつい行…
先日、自他ともに「京都好き」と言ってはばからない知り合いから、突然LINEが入った。「いま京…
日本一の大きさを誇る琵琶湖のほとり、近江八幡という土地にウィリアム・メレル・ヴォーリズがやっ…
NHK大河「べらぼう」第32回『新之助の義』では、とうとう「天明の打ちこわし」が始まりました。…
戦国武将と兜戦国武将たちが愛用した兜は、どれも華やかでユニークなものが多かった。…
中東情勢のニュースを読み解く上で、米国・イスラエル連合とイランの対立構造を理解することは不可欠である…
はじめに日本において身分の差が顕著になったのは、弥生時代に人々の生活が狩猟から農耕中心に…
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