「フランス料理を世界に広めた天才」 オーギュスト・エスコフィエとは

フランス料理とは世界の国々の料理で、最も高級なイメージなのはフランス料理であろう。…

• 2023/5/9
• 海外, 飲食

「鬼島津」と言われた薩摩藩には強さの秘密があった？！

今、NHKで放映中の「西郷どん」、彼を導いた師が「島津斉彬」（渡辺謙さん役）。この島津家には底知れ…

• 2018/5/7
• 安土桃山時代, 幕末明治, 江戸時代

安土城の謎 「織田信長の夢が詰まった焼失した幻の城」

安土城とは安土城は戦国の覇王こと織田信長が、今から約430年以上前に琵琶湖の近くに築いた…

• 2020/12/20
• 安土桃山時代

安政の大獄について調べてみた【斉彬と西郷の別れ】

島津斉彬（なりあきら）の薫陶を受けて西郷隆盛は成長した。その斉彬の命を受け国事に奔走する西郷。し…

• 2018/4/24
• 幕末明治, 西郷どん

【わずか数キロに2つの本願寺系寺院】なぜ本願寺は東西に割れたのか？

大阪府八尾市には、わずか数キロの範囲の中に、二つの「御坊（ごぼう）」が並ぶように存在していま…

• 2026/4/8
• 城,神社寺巡り, 配信

ステイホームのお供にいかが？豆板醤づくりに挑戦してみた【初心者でも簡単】

梅雨の時期を前に、そら豆が手に入ったので、かねて念願だった豆板醤（トウバンジャン）の手づくりに挑戦し…

• 2021/5/16
• 飲食

日本人と「あの食べ物」の出会いとは？ 【カレー、アイスクリーム、タピオカ】

現代社会、特に日本を含めた先進国は、「飽食の時代」と言われて久しい。コンビニエンスストアやス…

• 2021/6/3
• 幕末明治, 飲食