食に関して調べることが大好き、没頭すると時を忘れます（食べることは忘れません）
「昔パンを焼いたのは6千年も前のこと 小麦を捏ね上げて、捏ね上げて♪」と小学生の時のお昼の校内放送で何度となく聞いたこの歌のために「パンって歴史が古いんだなあ」と思ってはいました。パンは、いつだれが日本に伝えたのか？…
漫画「美味しんぼ」で海原雄山のモデルとなった美食家と言えば、「ああ！なるほど！」とご存じの方…
漬物とは塩・酢・味噌・麹などに漬け込んだ貯蔵食品の総称を言います。特に野菜を塩や糠み…
百貨店などで定期的に開かれる全国駅弁大会、上野駅や東京駅など大きな駅では駅弁屋が盛況です。…
ルイ15世(1710～1774)といえば、わずか5歳で即位し、その奔放な私生活から最愛王と呼…
■蜂須賀正勝 ／ 高橋 努はちすか まさかつ ／ たかはし つとむ川並衆筆頭木曽…
平安時代、ケガレに触れてしまう「触穢（しょくえ）」は重大な禁忌とされていました。ケガレに触れ…
パキスタンはいま、国家の行方を左右する危機に直面している。かつて「全天候型の友」と呼ばれた中…
フランチェスコ、もしくはフランシスコという名は、どこかで耳にしたことがある方も多いかもしれま…
島左近（しまさこん）という武士をご存じだろうか。関ヶ原の戦いで有名な石田三成配下の武将である。…
織田信長といえば、日本人なら誰でも知っている戦国武将を代表する人物である。彼は青年期から常識…
砂糖は毒なのか？近年、インターネット上やSNSで「害のある物質」と非難されるようになって久しい砂…
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