調べてみた江戸時代

  1. 客回転率は悪いけど…江戸時代の蕎麦屋が生き延びた意外な経営戦略

    いきなりですが、気の乗らないお食事の誘い、あなたならどうしますか?「訊くまでもない。そんなの断ればいいでしょ」確かにそうなんですが、上司や得意先など、なかなかそうも言いにくい相手を想像して下さい。江戸の蕎麦屋は、現代より…

  2. 人生「七転び八起き」が面白い!武士道バイブル『葉隠』が伝える浪人の心得

    私事で恐縮ながら、筆者が高校を卒業して就職した平成11年(1999年)当時は、就職氷河期と呼ばれる就…

  3. 塙保己一は何をした人?渋沢栄一に匹敵する埼玉県「三大偉人」の苦難と功績を紹介!

    埼玉県を代表する偉人と言えば、令和3年(2021年)大河ドラマ『青天を衝け』の主人公である「日本実業…

  4. 「伊藤一刀斎よりも強い」と評価された天才剣豪~ 伊藤忠也

    孤高の天才剣豪人気漫画「バカボンド」に登場し、生涯住居を構えず剣の勝負に明け暮れた為「剣鬼」と呼…

  5. どこまでも真正直な姿に心打たれ…雲居和尚と山賊兄弟のエピソード【江戸時代】

    古来「至誠通天(しせいつうてん)」と言うように、中途半端な小細工を一切弄しないまごころには、人の胸を…

  6. 徳川綱吉の「生類憐れみの令」は本当に悪法だったのか?

  7. 「鬼と呼ばれた男」 島左近の生涯と生存説

  8. 「安土城、大坂城、江戸城」を築城した大工の棟梁と城の特徴

  9. 真里谷円四郎 「千勝無敗のへらへらした最強剣豪」

  10. 参勤交代の仕組み 【大名はつらかったが全国の発展に繋がった】

  11. セキュリティは大丈夫?天皇陛下のお住まいである京都御所が、あまりに無防備な尊すぎる理由

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蕎麦(そば)の歴史について調べてみた

はじめに今日もどこかで誰かがきっと食べているお蕎麦(そば)。日本を代表するファーストフードですね…

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