町人文化が華開いた江戸時代には、外食の原型もできあがっていた。明治に時代が変わり、肉を食べるようになってから、日本の料理人は食への探究心によりさまざまな食堂を生み出していった。そこで、明治以降に登場した食堂の始めについて調べ…
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中国と台湾のゴミ処理に対する概念筆者が現在住んでいる台湾では、「ゴミのリサイクルに対する意識」が…
足利尊氏以来、約240年間続いた室町時代を終わらせ、安土桃山時代の礎を築いた織田信長。日本各…
食文化中心の中国広大な中国には多様な食文化・食習慣が存在する。中国人にとっての最大の…
鎌倉時代、幕府の第2代執権として武士の世を切り拓いた北条義時(江馬小四郎)。その子孫は鎌倉幕…
近年、ニュース等で話題になっている依存症。薬物やギャンブル、アルコールなど、さまざまな依存症…
伊藤野枝とは伊藤野枝(いとうのえ : 1885~1923)は、日本の婦人解放運動家であり…
20世紀初頭、激動する東アジアの舞台に現れ、その美貌と謀略で人々を魅了し恐れさせた一人の女性…
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