生活飲食

1. 

   中世から存在していた「パティシエ」という職業

   バターの香りが漂うマドレーヌ、細長く焼いたシュー生地が香ばしいエクレアといったフランス発祥の洋菓子は、日本でも馴染みのある洋菓子だ。仕事を頑張った自分へのご褒美にケーキを奮発して購入するといったエピソードも日常生活の中でよく聞く話で…

   • 2022/5/4
   • 海外, 飲食
2. 

   昆虫食の歴史 「昆虫はなぜ食べられなくなったのか？」

   昆虫食とは昆虫食とは、ハチの幼虫、イナゴなど、昆虫を食べることである。食材としては、幼虫や蛹が比…

   • 2022/4/10
   • 海外, 調べてみた, 飲食
3. 

   「バリスタはノルウェーで生まれた」 コーヒー大国の顔を持つノルウェーのコーヒー文化

   世界で最も消費されている飲料と呼ばれるコーヒーは、精神を落ち着かせたり、眠気覚ましの効果を発…

   • 2022/2/22
   • 海外, 飲食
4. 

   鎌倉時代、武士や庶民がどんなものを食べていたのか？調べてみました！

   鎌倉グルメと聞いて、皆さんは何を想像しますか？腰越漁港から水揚げされる「生しらす」や坂ノ下の…

   • 2022/1/20
   • 鎌倉時代, 飲食
5. 

   本場中国の餃子文化について調べてみた 「餃子の歴史 日本餃子との違い」

   中国人のソウルフード中華料理と聞けば一番に思い当たるのは「餃子」ではないだろうか。餃子は中国…

   • 2021/11/17
   • 海外, 観光, 飲食
6. 

   中国の食文化について調べてみた 【山東料理、昆虫食】

   • 2021/11/4
   • 海外, 飲食
7. 

   蕎麦屋あるある集「蕎麦歌留多」に、お店もお客も共感の声

   • 2021/10/23
   • 大正＆昭和, 飲食
8. 

   話題の「菌活」日本の発酵食品とその歴史を調べてみた

   • 2021/7/23
   • 飲食
9. 

   日本人と「あの食べ物」の出会いとは？ 【カレー、アイスクリーム、タピオカ】

   • 2021/6/3
   • 幕末明治, 飲食
10. 

    ステイホームのお供にいかが？豆板醤づくりに挑戦してみた【初心者でも簡単】

    • 2021/5/16
    • 飲食
11. 

    【ステイホーム】自粛のお供に味噌づくり！初心者が挑戦してみた

    • 2021/2/23
    • 飲食