生活飲食

1. 

   なぜ静岡県が「お茶」の名産地になったのか？

   お茶と言えば静岡県というイメージがあるほど、静岡はお茶の名産地として有名である。静岡茶は、宇治茶、狭山茶と並んで日本三大茶とされ、お茶の生産量は日本一である。静岡県の伊豆の国市は源頼朝が流刑された地であり、現在「鎌倉…

   • 2022/6/22
   • 幕末明治, 飲食
2. 

   中世から存在していた「パティシエ」という職業

   バターの香りが漂うマドレーヌ、細長く焼いたシュー生地が香ばしいエクレアといったフランス発祥の洋菓子は…

   • 2022/5/4
   • 海外, 飲食
3. 

   昆虫食の歴史 「昆虫はなぜ食べられなくなったのか？」

   昆虫食とは昆虫食とは、ハチの幼虫、イナゴなど、昆虫を食べることである。食材としては、幼虫や蛹が比…

   • 2022/4/10
   • 海外, 調べてみた, 飲食
4. 

   「バリスタはノルウェーで生まれた」 コーヒー大国の顔を持つノルウェーのコーヒー文化

   世界で最も消費されている飲料と呼ばれるコーヒーは、精神を落ち着かせたり、眠気覚ましの効果を発…

   • 2022/2/22
   • 海外, 飲食
5. 

   鎌倉時代、武士や庶民がどんなものを食べていたのか？調べてみました！

   鎌倉グルメと聞いて、皆さんは何を想像しますか？腰越漁港から水揚げされる「生しらす」や坂ノ下の…

   • 2022/1/20
   • 鎌倉時代, 飲食
6. 

   本場中国の餃子文化について調べてみた 「餃子の歴史 日本餃子との違い」

   • 2021/11/17
   • 海外, 観光, 飲食
7. 

   中国の食文化について調べてみた 【山東料理、昆虫食】

   • 2021/11/4
   • 海外, 飲食
8. 

   蕎麦屋あるある集「蕎麦歌留多」に、お店もお客も共感の声

   • 2021/10/23
   • 大正＆昭和, 飲食
9. 

   話題の「菌活」日本の発酵食品とその歴史を調べてみた

   • 2021/7/23
   • 飲食
10. 

    日本人と「あの食べ物」の出会いとは？ 【カレー、アイスクリーム、タピオカ】

    • 2021/6/3
    • 幕末明治, 飲食
11. 

    ステイホームのお供にいかが？豆板醤づくりに挑戦してみた【初心者でも簡単】

    • 2021/5/16
    • 飲食