はじめに今日もどこかで誰かがきっと食べているお蕎麦（そば）。日本を代表するファーストフードですね。コンビニのない町はあっても、おそば屋さんのない町はない・・・はず。年を越す時も、引っ越しをする時も、電車を待つ間だって私たち日本人…
１．お雑煮についておもに、お正月に食べる日本料理ですが、そのスタイルは地域や家庭によってさまざ…
お寿司の歴史 について調べてみた寿司とは米飯と魚介類を組み合わせて作る日本料理であり、現代では多…
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今にも動き出しそうな生命感。仏がその場にいると実感させる肉体感。それまでの仏師の枠に捉われな…
健康食品の代表格として親しまれるヨーグルト。そのルーツは、遊牧民が移動生活の中で生み…
NHK大河ドラマ「光る君へ」皆さんも楽しんでいますか？本作では様々な平安貴族が登場・活躍する…
瀬戸内海は、豊かな自然と歴史的景観を擁する日本固有の財産である。その多島美は古くから多くの人…
台湾北部の瑞芳区（ずいほうく）という山間に位置する観光の街「九份（きゅうふん）」。日本統治時…
信長、秀吉、家康、信玄、謙信ご存知戦国時代のBig Namesですが、当然彼らだけで戦国の世が成り立…
水俣病患者に寄り添い、その苦悩を文学として昇華させた作家・石牟礼道子（いしむれ みちこ）。彼…
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『水俣病と闘った作家』石牟礼道子 〜文学で闘った水俣病闘争のジャンヌ・ダルクの生涯
