築地市場の移転 からもうすぐ1年です。築地の場内市場があった時代は多くの人が美味しいものをもとめて訪れました。場外市場は現在もがんばっていますが、なんといっても場内の“魚河岸横丁”の行列をなつかしく思います。といってもかなり…
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兵庫県立歴史博物館が所蔵する「熊野観心十界曼荼羅」の右下には、赤い池が描かれています。…
食大国中国中国の食文化は世界中で高く評価されている。その長い歴史と食に対する探求心や…
失態からの教訓佐賀藩の鍋島氏は肥前36万石を治める大身国持(一国持ちではないが、大領を有した国主…
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ウナギは、栄養価が高く精力をつける食材として広く知られており、日本では古くから夏バテ対策の定…
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