1. 「日本全国ご当地鍋とその歴史」について調べてみた

    鍋の意味なべとは、「肴瓮(なへ)」。さかなを瓮(へ)という土焼きの器で煮炊きしたことから生まれた言葉で、じきに堝の字があてられるようになり、鉄鍋の普及と共に「鍋」という字になりました。かつては土編のなべと金偏のなべを使い分け…

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