生活飲食

1. 

   四川料理はなぜ辛いのか？ 「激辛料理 麻辣兎頭（ウサギの頭の唐辛子煮）とは」

   辛いもの好きの中国人中国人の大半は辛い料理が大好きだ。唐辛子を必ず料理の下味として使う。唐辛子を自分で育てて乾燥させて粉にしたり、そのまま切ったりして料理に使う。だが、中国の全ての地方で辛いものが好まれているわけではない…

   • 2023/6/2
   • 中国史, 海外, 飲食
2. 

   「何でも食べる」 台湾原住民のゲテモノ料理 【コウモリの腸の刺身、巨大ネズミの燻製】

   台湾の原住民台湾には現在16族の原住民が住んでいて、その総数は約58万人となっている。参考記…

   • 2023/6/1
   • 海外, 飲食
3. 

   「フランス料理を世界に広めた天才」 オーギュスト・エスコフィエとは

   フランス料理とは世界の国々の料理で、最も高級なイメージなのはフランス料理であろう。…

   • 2023/5/9
   • 海外, 飲食
4. 

   カップラーメンの歴史 【ハプニングで生まれた？】

   もはや、日本だけでなく世界のソウルフードとなったカップラーメン。近年、値上がりが激しいものの…

   • 2023/4/26
   • 飲食
5. 

   ハチミツは紀元前15000年頃には採取されていた 「日本では日本書紀の時代」

   蜂蜜（ハチミツ）は、私達の生活の中でかかせない食材の一つであると言っても過言ではない。…

   • 2023/3/14
   • 飲食
6. 

   ネスレより先にインスタントコーヒーを開発していた日本人 「大金持ちになりそこねた？」

   • 2023/3/3
   • 幕末明治, 飲食
7. 

   失敗や偶然から生まれた大ヒット商品 「柿の種、とんこつラーメン、ポテチ、付箋、防水」

   • 2023/1/11
   • 調べてみた, 飲食
8. 

   【台湾の幻のスイーツ】 愛玉（オーギョーチ）とは？

   • 2022/12/11
   • 海外, 飲食
9. 

   タピオカミルクティーの創始者は誰か？「発祥地の台湾で10年も裁判が行われていた」

   • 2022/10/2
   • 海外, 飲食
10. 

    実は江戸時代から存在していた「大食い」とその秘密 【痩せの大食いはなぜ太らないのか】

    • 2022/9/12
    • 江戸時代, 飲食
11. 

    古代中国の信じられない「母乳料理」とは 【湖南省では今も食べられる】

    • 2022/9/2
    • 中国史, 飲食