調べてみた海外
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四川料理はなぜ辛いのか？ 「激辛料理 麻辣兎頭（ウサギの頭の唐辛子煮）とは」
辛いもの好きの中国人中国人の大半は辛い料理が大好きだ。唐辛子を必ず料理の下味として使う。唐辛子を自分で育てて乾燥させて粉にしたり、そのまま切ったりして料理に使う。だが、中国の全ての地方で辛いものが好まれているわけではない…
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「何でも食べる」 台湾原住民のゲテモノ料理 【コウモリの腸の刺身、巨大ネズミの燻製】
台湾の原住民台湾には現在16族の原住民が住んでいて、その総数は約58万人となっている。参考記…
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客家人の神豚祭りとは 「無理やり餌を食べさせ、一番重い豚を育てれば賞金1350万円」
神豚祭り客家人（はっかじん）にとって、豚はとても聖なる生き物だ。客家人とは元々は…
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【東洋のユダヤ人】 客家人とはどのような人種なのか？ 「四大移民集団」
客家（はっか）の人達客家人（はっかじん）とは元々は漢民族であり、ルーツを遡れば古代中国（周から春…
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英領ギアナ1セント・マゼンタ 【1円から10億円になった幻の切手とは？】
世界に一枚の切手世界には様々な分野のコレクターがいますが、切手という分野は昔から多くのコレクター…
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中国のマイナンバーカードの秘密 「命の次に大切？」
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フィリピンで普及するPiso WiFiとは 「PisoWiFi自動販売機の料金や使い方、オーナーにもなれる」
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【無戸籍の子供たち】中国の無戸籍問題とは ～「一人っ子政策が残した負の遺産」
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フィリピンで普及するPiso WiFiとは「フィリピンのインターネット接続環境」（前編）
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【50年連続で不自由な国ランクイン】 中国の身分証における監視社会の実態とは
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「フランス料理を世界に広めた天才」 オーギュスト・エスコフィエとは
