生活飲食

1. 

   なぜヨーグルトはユーラシアを席巻したのか？トルコとイランを結んだ「発酵の帝国」

   健康食品の代表格として親しまれるヨーグルト。そのルーツは、遊牧民が移動生活の中で生み出した「保存食」にあります。ヨーグルトの歴史をたどると、トルコ系遊牧民の「軍事力」と、イラン系農耕民の「文書行政・徴税能力」という、…

   • 2025/12/12
   • 生活, 西洋史, 飲食
2. 

   『歴史に消えた製法』古代ローマと日本に存在した「幻の加工食品」

   太古の人類は、狩猟で得た獣肉や採取した木の実を、生のまま食べていた。やがて火の使用を…

   • 2025/12/5
   • 日本史, 西洋史, 配信, 飲食
3. 

   2050年には食べられなくなる？食卓から消えるかもしれない3つの食べ物

   世界は今、深刻な食糧問題に直面しつつある。国連の推計では、地球人口は2050年前後に…

   • 2025/9/15
   • 自然＆動物, 飲食
4. 

   雑草スベリヒユを調理・実食してみた「身近に生えるスーパーフード」

   「○○県民にはそこらへんの雑草でも食わせておけ！」という暴言で話題になった作品がありましたが…

   • 2025/8/22
   • 自然＆動物, 配信, 飲食
5. 

   昔の日本人は「1日2食」中には「1食」だった人もいた！

   現代では朝・昼・晩の1日3食は当たり前ですが、この食事習慣が全国的に定着したのはつい最近、明治時代以…

   • 2025/8/5
   • 日本史, 配信, 飲食
6. 

   京野菜が美味しい理由は“夕立”だった？京都の夏行事「かぼちゃ供養、きゅうり封じ」

   • 2025/7/7
   • 観光, 配信, 飲食
7. 

   「岡ふぐ」と呼ばれた猫肉 〜戦後日本の知られざる食の記録

   • 2025/5/31
   • 大正＆昭和, 飲食
8. 

   近年注目されている自然農とは？ オーガニック農法の種類と歴史

   • 2025/5/25
   • 自然＆動物, 飲食
9. 

   「沖縄の空に架ける夢の橋」史上最年少ソムリエ・氷室莉穂の素顔（私の原点＃1）

   • 2025/3/1
   • 聞いてみた, 飲食
10. 

    【マネ危険】常温で2日放置しちゃった冷凍カツオ。食ってみたらどうなった？【実体験】

    • 2025/1/3
    • 飲食
11. 

    「マカオのエッグタルトとその歴史」 アンドリュー・W・ストウの遺産とは

    • 2024/8/13
    • 海外, 観光, 配信, 飲食