撮影:gunny日本でのラーメン人気は衰えることなく、毎年進化してゆくばかりである。飲食業でもここまで安定して人気を保つ業態は少ないが、逆に人気を得られずに廃業する店も多い。それだけ客の舌も肥えてきたということだ。もちろん、…
『江戸の蕎麦っ食い』なんとも粋な感じの言葉である。落語「そば清」のなかで「そばっ…
2003年6月24日、イギリスの王立化学会が衝撃的なプレスリリースを出した。それは『…
この料理に「パスタ」なんて呼び方は似合わない。「スパゲッティ」じゃなければいけないのだ。…
アメリカ人の休日といえば、庭先でのバーベーキューがイメージされる。時には友人や近所の…
朝ドラ『虎に翼』では、寅子の上司・多岐川の過去が明らかになりました。彼の再起のきっかけは、上野で見か…
平山行藏とは平山行蔵（ひらやまこうぞう）とは、江戸時代後期の幕臣で武芸百般に通じる兵法家…
鬼武蔵の異名森長可（もりながよし）は「鬼武蔵」の異名を持ち、若き頃より織田信長、ついで豊臣秀…
織田信長の家臣団といえば、羽柴（豊臣）秀吉をはじめとする有名な武将が多数名を連ねている。…
江戸最大の遊郭と言われた吉原。毎夜遊女を求めて大勢の客が大門をくぐりました。しかし、遊女にピ…
2020年6月に施行された香港国家安全維持法（国安法）は、香港の政治的・社会的な風景を一変させた。…
前編では53人もの子供を作った女好きの「オットセイ将軍」である徳川家斉の「大名家ファミリー化…
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