撮影:gunny日本でのラーメン人気は衰えることなく、毎年進化してゆくばかりである。飲食業でもここまで安定して人気を保つ業態は少ないが、逆に人気を得られずに廃業する店も多い。それだけ客の舌も肥えてきたということだ。もちろん、…
『江戸の蕎麦っ食い』なんとも粋な感じの言葉である。落語「そば清」のなかで「そばっ…
2003年6月24日、イギリスの王立化学会が衝撃的なプレスリリースを出した。それは『…
この料理に「パスタ」なんて呼び方は似合わない。「スパゲッティ」じゃなければいけないのだ。…
アメリカ人の休日といえば、庭先でのバーベーキューがイメージされる。時には友人や近所の…
木戸孝允（長州）、大久保利通（薩摩）とともに「維新の三傑」に数えられ、明治維新実現に大きく尽…
最近の飲食業界の傾向として「ちょい飲み」が流行っている。仕事帰りなどに腰をすえて酒を飲むので…
「天使と悪魔」というと黙示録や聖書に多く登場する。「天使・悪魔」には謎が多い。天使・悪魔…
緑茶、紅茶、烏龍茶とお茶は大きく３種類に大別できます。その中でも様々な種類に分かれ、…
お市の方（おいちのかた）は、戦国時代から安土桃山時代にかけて、その美貌と聡明さで「戦国一の美女」と称…
東京には知られざるアンダーグラウンドな物事が数多くあります。変◯さん、自己表現したい皆さん、…
1. はじめに「長宗我部氏－始まりから四国平定まで－」では、長宗我部氏の先祖から長宗我部と名乗る…
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