中国人のソウルフード中華料理と聞けば一番に思い当たるのは「餃子」ではないだろうか。餃子は中国人のソウルフードと言っても過言ではない。日本人にとっては「おかず」だが中国人にとっては「主食」である。お祝い事はもちろん、年越し、家族が…
餃子はすっかり日本に定着している中華料理。今や日本料理の１ジャンルといっても過言ではないです…
まず日本人で餃子が嫌いという人は少ないだろう。カリッとした焼目、噛むと肉汁と野菜の旨味が口中…
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時は治承4年（1180年）8月23日、平治の乱より20年の雌伏を経て挙兵した源頼朝（みなもとの より…
古来より、人間は動物と一緒に生活をしてきた。狩猟のために犬を連れていったというような「パートナー」と…
骨。それは人体の構造において、基礎的なものの一つである。とはいえ、骨だけでは人間は生きられない。…
ジョージ・フロイドさん暴行死事件記憶に新しい読者も多くいることだろう。2020年…
第二次世界大戦の開戦から数年が過ぎ、日本軍は次第に制空権と制海権を失いつつありました。連合艦…
酒井忠勝とは幕藩体制というものが確立し、江戸幕府の支配体制が固まったのは3代将軍・家光と4代将軍…
松平忠吉とは松平忠吉（まつだいらただよし）とは、徳川家康と側室・於愛の方（西郷局）との間…
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