重曹と言えば、食品のあく抜きや掃除に使うことができることで知られている。また、食品添加物として調理に使われていることから、安全性の高い物質である。重曹の成分と特徴重曹の成分は炭化水素ナトリウム（NaHCO₃）であ…
日本全国には、なんと70数か所の刑務所があるそうです。それらには女子、少年、医療、交通、社会…
明治から大正時代というのは、伝統的な日本の文化の中に、西洋の文化が流れ込み、新たな文化が多数生まれた…
三国時代とは、中国の一つの時代です。ゲームや小説で人気の三国志に出てくる時代が三国時代です。…
「うどん県」としてすっかり定着した香川県。その名に偽りなく、うどん消費量も全国で第1位である。2…
平安時代（794～1185年）は、貴族による華やかな宮廷文化が花開いた時期として知られている…
岡部元信とは岡部元信（おかべもとのぶ）は、今川義元の重臣で、桶狭間の戦いでは織田信長に討…
小笠原長治とは小笠原長治（おがさわら ながはる）は、新陰流の四天王の1人・奥山公重から神…
奈良県橿原市の今井町（いまいちょう）は、戦国時代に称念寺を中心とした寺内町として発展し、江戸時代には…
乳兄弟（ちきょうだい）……あまり耳慣れない言葉ですが、これは乳母（うば、めのと）を介した兄弟、言うな…
動物を裁く動物裁判とは、12～18世紀までヨーロッパ各国（特にフランス）で行われていた裁判であり…
江戸を代表する料理として有名なのが「寿司」「蕎麦」、そして「天ぷら」だろう。当時から庶民の味…
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