生活飲食

1. 

   「お好み焼き屋」はかつて男女が密会する怪しい場所だった

   現在日本全国どこにでもあるお好み焼き屋。地域によっても形態は様々であり、「関西風お好み焼き」「広島風お好み焼き」「べた焼き」「遠州焼き」など、色々な様式や具材のお好み焼きが存在している。もちろんお好み焼きにもルーツが…

   • 2022/7/3
   • 大正＆昭和, 飲食
2. 

   コーヒーの起源と歴史 「カフェオレとカフェラテの違い」

   コーヒーの歴史コーヒーの誕生はエチオピアに始まる。年代は不明だが、ある伝説として残ってい…

   • 2022/6/26
   • 飲食
3. 

   なぜ静岡県が「お茶」の名産地になったのか？

   お茶と言えば静岡県というイメージがあるほど、静岡はお茶の名産地として有名である。静岡…

   • 2022/6/22
   • 幕末明治, 飲食
4. 

   中世から存在していた「パティシエ」という職業

   バターの香りが漂うマドレーヌ、細長く焼いたシュー生地が香ばしいエクレアといったフランス発祥の洋菓子は…

   • 2022/5/4
   • 海外, 飲食
5. 

   昆虫食の歴史 「昆虫はなぜ食べられなくなったのか？」

   昆虫食とは昆虫食とは、ハチの幼虫、イナゴなど、昆虫を食べることである。食材としては、幼虫や蛹が比…

   • 2022/4/10
   • 海外, 調べてみた, 飲食
6. 

   「バリスタはノルウェーで生まれた」 コーヒー大国の顔を持つノルウェーのコーヒー文化

   • 2022/2/22
   • 海外, 飲食
7. 

   鎌倉時代、武士や庶民がどんなものを食べていたのか？調べてみました！

   • 2022/1/20
   • 鎌倉時代, 飲食
8. 

   本場中国の餃子文化について調べてみた 「餃子の歴史 日本餃子との違い」

   • 2021/11/17
   • 海外, 観光, 飲食
9. 

   中国の食文化について調べてみた 【山東料理、昆虫食】

   • 2021/11/4
   • 海外, 飲食
10. 

    蕎麦屋あるある集「蕎麦歌留多」に、お店もお客も共感の声

    • 2021/10/23
    • 大正＆昭和, 飲食
11. 

    話題の「菌活」日本の発酵食品とその歴史を調べてみた

    • 2021/7/23
    • 飲食