国民食と言われて久しい牛丼ですが、今年は特にプレミアムな夏となっています。牛丼界の雄、吉野家が８月１４日から発売した「すき焼き重」が話題となっているからです。これは米国産牛のサーロインを使用、吉野家にはめずら…
餃子はすっかり日本に定着している中華料理。今や日本料理の１ジャンルといっても過言ではないです…
築地市場の移転 からもうすぐ1年です。築地の場内市場があった時代は多くの人が美味しい…
昭和の食卓明治、大正の時代にハイカラと言われた洋食文化がすこしずつ家庭にも浸透し、肉を使…
原始の旧石器時代は獲物を求めて移動する生活でした。文明の始まりとされる縄文時代からは、住居を構えた定…
蒲生氏郷とは蒲生氏郷（がもううじさと）は織田信長に認められ、豊臣秀吉が徳川家康よりも恐れ、伊…
ふと、足を止めたくなる匂い。どれだけ急いでいても、あの出汁の匂いを嗅いでしまうと、吸い寄せら…
男女平等昔の日本は「男尊女卑」のイメージがとても強い。「女性は男性の後ろに下がって歩く」…
社寺や名所にある庭園を中心に、京都を旅するのも楽しいものです。京都には各時代に作られた数多く…
令和（2019年～）に入ってからというもの、寒暖差が極端になっているような気がしてなりません。…
8代将軍徳川吉宗は亡くなるまで9代将軍徳川家重（いえしげ）の大御所として実権を握った。家重は…
「……人々は何にも成給へ。為朝は今日の蔵人とよばれても何かせん。只もとの鎮西の八郎にて候はん」※…
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