客回転率は悪いけど…江戸時代の蕎麦屋が生き延びた意外な経営戦略

いきなりですが、気の乗らないお食事の誘い、あなたならどうしますか？「訊くまでもない。そんなの…

• 2021/11/2
• 江戸時代

【日露戦争】全文読んだことある？東郷平八郎「聯合艦隊解散之辞」に学ぶ“平和と覚悟”の本質

時は明治38年(1905年)9月5日。大日本帝国は1年8ヶ月にわたるロシア帝国との死闘(日露戦争)に…

• 2025/3/23
• 幕末明治, 配信

イメージと異なる中世の百姓 「年貢が厳しければ全員で他所へ逃げていた」

江戸時代の百姓と云えば、主に「農民＝農業従事者」を指す言葉に使われる。ところが百姓は必ずしも…

• 2023/1/9
• 日本史

沿岸海域の温暖化で「人食いバクテリア」の感染が拡大中 【約5人に1人が死亡】

米国では、毎年推定80,000人がビブリオ菌に感染し、100人が死亡している。しかし近年、温…

• 2023/9/23
• 海外

本場中国の餃子文化について調べてみた 「餃子の歴史 日本餃子との違い」

中国人のソウルフード中華料理と聞けば一番に思い当たるのは「餃子」ではないだろうか。餃子は中国…

• 2021/11/17
• 海外, 観光, 飲食

秦の中国統一を数百年早めた名将・蒙恬 【漫画・キングダム】

蒙恬の魅力紀元前221年、秦は550年に及ぶ戦乱を終わらせ、中華統一を果たします。…

• 2023/11/2
• 中国史, 秦

大内義隆【大内家の全盛期を築くも文化に傾倒し過ぎて滅んだ大名】

大内義隆（おおうちよしたか）は周防・長門を始め5ヶ国の守護を務め、さらに最盛期には肥前も手に入れ北九…

• 2020/3/27
• 戦国時代