オクトーバーフェストとは？

Oktoberfest 2018 in Munich, Germany

ドイツと言われて一番はじめにイメージされるものって何でしょう？

ビール！

そう答える方が多いのではないでしょうか。

そんなイメージを象徴するのが、毎年ドイツのバイエルン州ミュンヘン市で開催されているオクトーバーフェストです。

ミュンヘン市内中心部のテレージエンヴィーゼと呼ばれる広大な場所（東京ドーム約９個分！）で9月半ばから10月上旬に開催されます。

毎年全世界から約600万人が訪れ、700万リットルものビールを消費する世界一のビール祭りです。

祭りの中心はビールや食べ物を出す、大手ビール会社や個人が運営する巨大仮設のビールテントです。

Oktoberfest Munich 2010

オクトーバーフェストの歴史

もともとオクトーバーフェストは、バイエルン州では決して珍しいものではなく、新しいビールの醸造シーズンの始まりを祝う祭りで、毎年6月頃に開かれていました。

今日有名になった“ミュンヘンのオクトーバーフェスト”は、バイエルン王国の皇太子ルードヴィヒとザクセン皇女テレージの結婚式が、1810年10月に都市の城壁の前の緑地（その後のテレージ緑地）で行われた際に、大規模な競馬が催されたことがその由来と言われています。

その後、19世紀末までに祭りは発展し、次第に国民的祝祭にまでになりました。

1880年には、ビールの販売が許可され、ブラートヴルストと呼ばれる焼きソーセージなどを販売する店舗が初めて登場しました。

1910年、オクトーバーフェストは100回目を迎えました。この年は1,200キロリットルのビールが消費され、当時最大のビアホール・テントであったブロイローズルには1万2000席の客席が用意されました。

そして戦後、1960年頃にはヨーロッパ諸国や、日本、アメリカ、ニュージーランドの観光客がこの祭りに目をつけ、世界的に広く知られはじめます。

オクトーバーフェスト　Octoberfest

現在では広大な会場（その広さ、東京ドームの約9倍！）で、6つの醸造会社が運営する14の巨大ビールテントをはじめ、小さな屋台やアトラクションなど、一日ではとても回りきれないほどになってます。

会場ではステージでの音楽や観覧車、ジェットコースターなどの移動遊園地など現代風に変化していますが、昔ながらの荷台にビール樽を積んだ馬車や、ブラスバンドの全長数キロに及ぶパレードも見所の1つとなっています。

オクトーバーフェストのビールとグルメ

Weltrekord: Frau trägt 18 Maß Bier | Oktoberfest München

ビール編

オクトーバーフェストは、７７０万リットルもの大量のビールが消費されます。

ところで、この短期間に大量に消費されるビールですが、どんなブランドでも良いわけではないのです。

『オクトーバーフェストで売ることができるビールは、次の条件を満たさなければならない。』

・ミュンヘンの醸造所で作られる高品質なビール

・麦汁が 13.5 % 以上

・アルコール分が 5.8％ から 6.4％

そして、この基準を満たすのが、現在のところ、６つの醸造所のみなのです。

この６つの醸造所とはどこでしょうか。

Augustiner Bräu （アウグスティナー）

Augustiner Bräu (Festzelt) 2016

1328年に修道院でビール造りを始めた、ミュンヘンで最も古いブルワリー。

ここのビールを飲んだことがないドイツ人はいないと言われるほど有名です。

1328年、修道院が大火事となりますが、ビールの品質がとても高いことから、その後もビール醸造は修道院をささえてきました。

1800年代後半からは、レストラン事業を拡大し、現在ではミュンヘンのいたるところに、アウグスティナーのビアガーデン／レストランが存在します。

Spatenbräu　（シュパテン）

# OKTOBERFEST BEER FEST GERMANY # Ochsenbraterei Spatenbräu Munich Bavaria (OKTOBERFEST series # 12)

1397年創立。日本でも最もよく飲まれている“ラガービール”を発明したブルワリーとして有名です

創業当時から、家族経営がを中心として、600年を超える歴史を代々続けてきています。

シュパテンというブランドの名前は、「Spatt 家」が 、家族の名前にちなんで 、醸造所を “Spaten” と名付けたことに由来します。

Paulaner　（パウラナー）

Oktoberfest Bier – Experience the original Oktoberfest with Paulaner

1634年創立。小麦を使った白いヴァイツェンビアーが有名なブルワリーです。

パウラナー修道院では、1634から修道院内での飲用にビールの醸造を始めました。

そして余ったビールを貧しい人々のため、修道院のパブで売るようになったのが、パウラナービールの始まりです。

現在では、売上高でドイツで第６位の大型ビールブランドに成長しました。

Lowenbrau（レーベンブロイ）

Wienstimmung 2019 – mit Wirtin Stephanie Spendler im Löwenbräu

1383年創立。ミュンヘンのシンボルである「獅子」の称号を持つブルワリー。

日本ではアサヒビール株式会社によって国内ライセンス生産されています。

Hacker-Pschorr（ハッカープショール）

Oktoberfest 2017 in Hacker-Pschorr tent

1417年創立。ハッカーさんとプショールさんが結婚したのち大きくなったブルワリーのためこの名前になりました。

Hofbräu（ホフブロイ）

Hofbräu Oktoberfest by Brewshow

1589年創立。国王のためのビールを造ろうとバイエルンの貴族・ヴィルヘルム5世によって始められた由緒正しいブルワリーです。

グルメ編♪

Brezel　（ブレッツェル）

日本人でいうところのおにぎりの感覚、どこのコンビニ（ドイツはパン屋か？）でも必ず買えます。

Schwäbische Brezel – vom Aussterben bedroht?

👿　「プレッツエルはのう、やはり手造りにかぎるのじゃよ」
「昔からずっと買ってるわ、ここのプレッツエルじゃなきゃダメなの」

Obazda　（オバツダ）

オバツダとはカマンベールチーズとパプリカ粉を使ったクリームチーズです。

鮮やかなオレンジ色が秋の食欲をそそります♪

Dahoam in Bayern: Obazda

👿　お姉さん、ちから入ってますねえ　かわいい！

Weißwurst　（白ソーセージ）

バイエルンといえば白ソーセージ、食べる前に皮をむき、甘口マスタードと一緒に食べるのが定番です。

白ソーセージとブレッツェル、それに白ビールを付ければバイエルンの定番朝ごはん！
朝からビールなんてさすがドイツですね。

Weißwurst-Weißwürste richtig zubereiten-Weißwurst richtig essen

👿　「お湯に入れるところからのていねいな解説、ありがとうございます。皮のむき方も勉強になります。これから“成城石井”にいってきます！」

♪　さぁここからどんどん肉がいきますよ！

Brathendl　（ブラートヘンデル）

チキンの丸焼き！外はパリパリ中のお肉はジューシー

Wiesn-Jobs: Marco als Hendlbrater auf dem Oktoberfest 2016 (Teil 2)

👿　先輩「いいかよく見とけよ」

後輩「こうやった方がいいと思います」
先輩「…」

Schweinebraten　（シュヴァイネブラーテン）

洋風焼き豚、ローストポーク。ソースもとってもおいしそう！

Schweinebraten im Backofen zubereiten – Omas Rezept

👿　「肉でか！　フライパンで焼いて野菜とオーブンすればいいのね！（笑）」

Ochsenbraten　（オクセンブラーテン）

オクセは雄牛、ブラーテンは焼くという意味。
ステーキのような部厚ものもありますが、薄く切られたものもあります。

Ochsenbraterei im Wenisch Festzelt auf dem Straubinger Gäubodenfest

👿　「牛焼けたぞーいい！」「イエーイ　カンパーイイ！」

遊び編☆

オクトーバーフェスト特有の伝統的な催し物といえばトイフェルスラード（Teufelsrad。「悪魔の車輪」という意味）です。

ぐるぐると回る円の上で、ボクシングをしたり、フラフープをしたり、振り落とされないように座り込んだりするというゲームです。

円が回る中、最後まで滑らず残った者が勝者です。

このゲームは観ているだけでも十分楽しめるので、わざわざチケットを買い、立ち見しているだけの人も大勢いるそうです。

Teufelsrad Oktoberfest 2019

👿　「ねえ　もうこんな古ぼけた遊びやめましょうよ」

「そうよねえ」

「あんた、パンツみえてるわよ」

「だんだん早くなってきたわよ！」

「わああ～　きゃああ」

「やっぱり面白いわよね」

最後にたくさん飲んで、食べて、遊ぶ時の合言葉をお伝えします

PROST！！！（プロースト。乾杯の意味。）

オクトーバーフェスト、日本上陸！

近年日本各地で行われるようになったオクトーバーフェスト

その始まりは、東京日比谷シティにて、開催されてきたドイツ旅行展が2003年に終了したことでした。

それを機に、同場所にて5月、「ジャーマンフェスト」、横浜の赤レンガ倉庫で10月、 「オクトーバーフェスト」が開催されました。

そして2006年に東京会場が日比谷シティから日比谷公園内に移動し、名称を「ジャーマンフェスト」から「オクトーバーフェスト」に統一されました。

さらに2012年からはお台場にて春と秋の2回開催されます。

オクトーバーフェスト　お台場

2013年、秋には日比谷会場の規模を拡大し、地ビールのブースとともに「JAPANオクトーバーフェスト in 日比谷」を開催。
オクトーバーフェスト　日比谷

2016年度は全国9会場延べ約46万人を動員する大型イベントとして、多くの方々に楽しむ大イベントに成長します。

2015　オクトーバーフェスト　横浜

まとめ

日本人の特性なんですかね。。

面白そうなものはなんでも、マネしてやっちゃうってところ（笑）

10月でなくとも、ドイツビール祭り＝オクトーバーフェストは日本全国で開催されます。

普段はなかなか飲む機会のない本場ドイツのビール、ソーセージを楽しんでみてはいかがでしょうか。

プロースト！（乾杯！）

オクトーバーフェストin Japanは、国内で開催されるイベントを紹介する、日本唯一のオクトーバーフェスト専門サイトです

https://www.okt-fest.jp/